Citronsyra
Citronsyra är en svag organisk tricarboxylsyra med den kemiska formeln C6H8O7. Pulveriserad citronsyra i mat förekommer naturligt i citrusfrukter. I biokemi är det en mellanprodukt i citronsyrcykeln, som förekommer i metabolismen hos alla aeroba organismer.
Introduktion
Utseende: Vitt kristallint pulver
Molekylformel: C6H8O7
Molekylvikt: 192.14
Cas nr: 77-92-9
HS nr: 291814 00. 00
FEMA nr: 2306
Einecs nr.
Funktion: Syrare, smakmedel och konserveringsmedel
Teknisk specifikation
CitronsyraVatten-
Citronsyra | Vatten- |
Utseende | Vita kristaller eller kristallint pulver |
Identifiering | Överensstämma |
Lösningens tydlighet och färg | Överensstämma |
Analysera | 99.5 - 101.0% |
Klorid (Cl) | 50 ppm max |
Sulfat (så 42-) | 150 ppm max |
Torkningsförlust | 1% max |
Tungmetaller (PB) | 10 ppm max |
Barium | Överensstämma |
Järn | 50 ppm max |
Kalcium | 200 ppm max |
Oxalat | 350 ppm max |
Sulfaterad aska | 0. 10% max |
Lätt karboniserar ämnen | Överensstämma |
Citrinsyramonohydrat
Citronsyra | Monohydrat |
Beskrivning | Färglösa kristaller eller vita kristallina pulver |
Lösningens tydlighet och färg | 20% vattenlösningsförklarande |
Analysera | 99.5%-100.5% |
Fukt | 7.5-8.8 |
Sulfaterad aska | Mindre än eller lika med 0. 05% |
Ljusa överföring | Större än eller lika med 97. 0% |
Sulfat | Mindre än eller lika med 150 ppm |
Klorid | Mindre än eller lika med 50 ppm |
Kalcium | Mindre än eller lika med 75 ppm |
Tungmetall | Mindre än eller lika med 5 ppm |
Järn | Mindre än eller lika med 5 ppm |
Oxalat | Mindre än eller lika med 100 ppm |
Lätt karboniserbar | Inte mörkare än standard |
Aluminium | Mindre än eller lika med 0. 2ppm |
Arsenik | Mindre än eller lika med 1 ppm |
Kvicksilver | Mindre än eller lika med 1 ppm |
Leda | Mindre än eller lika med 0. 5ppm |
Endotoxin av bakterie | Mindre än eller lika med 0. 5iu/mg |
Tridodecylamin | Mindre än eller lika med 0. 1 pm |
Ansökan
Syrande, smakmedlemmar och konserveringsmedel i livsmedel och drycker. Det används också som en antioxidant, mjukgörare och tvättmedel, byggare.
Förpackning
25 kg med dubbel plast för pulveriserad citronsyra i matbehållaren inuti/fibertrumma utanför.
Lagring och transport
Pulveriserad citronsyra i maten förvaras i en lätt, välkyld, torr och sval plats
Populära Taggar: Pulveriserad citronsyra C6H8O7 I mat, pulveriserad citronsyra C6H8O7 i livsmedelsleverantörer, tillverkare, fabrik
