Kaliumsorbat
Kaliumsorbat är kaliumsaltet av sorbinsyra, det är ett vitt salt som är mycket lösligt i vatten (58,2% vid 20 grader). Det används främst som ett livsmedelskonserveringsmedel (e nummer 202). Kaliumsorbat i mat är effektivt i en mängd olika applikationer inklusive mat, vin och produkter för personlig vård.
Introduktion
Utseende: Vitt pulver eller nål
Molekylformel: C6H7KO2
Molekylvikt: 150.22
Cas nr.
HS nr: 29161900.90
FEMA nr: 2921
GD -klass: 5.1
Funktion: Livsmedelstillsats, foder eller djur tillsatser och farmaceutik.
Teknisk specifikation för kaliumsorbat i mat
PUNKT | STANDARD |
Utseende | Vitt pulver eller nål |
Värmestabilitet | Ingen färgförändring efter uppvärmning i 90 minuter vid 105 grader |
Analys (%) | 99.0 - 101.0 |
Torkförlust (%) | Mindre än eller lika med 1 |
Sorbinsyra | 75% min |
Alkalinitet (som K2CO3, %) | Mindre än eller lika med 1 |
Klorid (som Cl, %) | Mindre än eller lika med 0. 018 |
Aldehyder (som formaldehyd, %) | Mindre än eller lika med 0. 1 |
Sulfat (som SO4, %) | Mindre än eller lika med 0. 038 |
Arsenik | Mindre än eller lika med 3 mg/ kg |
Leda | Mindre än eller lika med 2 mg/ kg |
Kvicksilver | Mindre än eller lika med 1 mg/ kg |
Totala tungmetaller (som PB) | Mindre än eller lika med 10 mg/ kg |
Oxidationsmedel | Ingen |
Ansökan
Kaliumsorbat i mat används för att hämma mögel och jäst i många livsmedel, såsom ost, vin, yoghurt, torkat kött, äppelcider, läsk och fruktdrycker och bakverk. Dessutom innehåller växtbaserade kosttillskottsprodukter i allmänhet kaliumsorbat.
Förpackning
25 kg/kartong, 14 mts/20fcl för kaliumsorbat.
Populära Taggar: Kaliumsorbat i mat, Kina kaliumsorbate i livsmedelsleverantörer, tillverkare, fabrik
