Produktbeskrivning
Gelatin Gelita är en viktig ingrediens och tillsats i livsmedelsindustrin . På grund av dess gelning, skummande, emulgerande och bindningsfunktioner, gelatin används oftast som en gelningsmedel, stabilisator, emulifier, tjockare och klarare i produktionen av Candy, Jelly, köttprodukter, cemkräm,, glass, is, osv.
Produktspecifikation
|
PUNKT |
STANDARD |
|
Gelatinutseende |
Gul eller vit granulär/pulver |
|
Geléstyrka (6,67%, blom) |
220 +/- 10 |
|
Viskositet (6 . 67%, MPA.S) |
3.5- 5.5 |
|
Fukt (%) |
Mindre än eller lika med 15 |
|
Aska (%) |
Mindre än eller lika med 2,0 |
|
Transparens (5%, mm) |
Större än eller lika med 400 |
|
pH (1%) |
4.5- 6.5 |
|
SO2 (%) |
Mindre än eller lika med 50 mg/kg |
|
Olösligt material (%) |
Mindre än eller lika med 0,1 |
|
Bly (PB) |
Mindre än eller lika med 2 mg/kg |
|
Arsenik (AS) |
Mindre än eller lika med 1 mg/kg |
|
Krom (CR) |
Mindre än eller lika med 2 mg/kg |
|
Tungmetaller (som PB) |
Mindre än eller lika med 50 mg/ kg |
|
Total bakteriell |
Mindre än eller lika med 1000 CFU/ g |
Produktansökan
Tillämpning avgelatin för livsmedelskvalitet:
1. Mer än 60% av gelatin används i godisindustrin . till exempel karamell, maräng, marshmallow, fruktgodis, kristallblommor, gummy godis och andra mjuka godis .}
2. I frysta livsmedel kan gelatin användas som ett gelémedel, ofta användas för att göra bordsgelé och gelé . gelatin kan användas som stabilisator i produktionen av glass och popsicles .
3. Mejeriprodukter: ätbar gelatin i mejeriprodukter spelar huvudsakligen rollen att förhindra vassleutfällning, skydda kasein, stabilisera skum, etc. .
4. drycker: ätbar gelatin är särskilt lämplig för att klargöra rött vin, öl och äppeljuice, vilket kan förbättra produktens transparens
5. Köttprodukt Impriser: Gelatin används som ett vattenhållningsmedel, så vatten kommer inte att gå förlorat i stora mängder .
ProduktFörpackning& Lagring
Gelatin packas ofta i 25 kg carft papperspåse, 18mt/20'fcl .
Förvara i torr, ren och sval plats . Undvik utomhus, fuktig, värmas upp, exponera i solen .
Populära Taggar: Cas 9000-70-8 Halal Food Grade 220 Bloom Gelatin för Gummy, China Cas 9000-70-8 Halal Food Grade 220 Bloom Gelatin för gummy leverantörer, tillverkare, fabriksfabrik
