Carrageenan, även känd som eucheuma gummi, sten blomkålgummi, karragenan, karragenan, är en hydrofil kolloid extraherad från röda alger tång såsom eucheuma, acacia och carrageen.
Ansökan:
1. I livsmedelsindustrin används Carrageenan ofta som en förtjockningsmedel, gelningsmedel, suspenderande medel, emulgator och stabilisator. Används allmänt i tillverkningen av gelé, glass, bakverk, mjuk godis, konserver, köttprodukter, rispudding, vit svampfågelbo, ostronmat, kall mat och så vidare.
2. Carrageenan kan också användas i den kemiska industrin, såsom tvättmedel, tandkräm, kosmetika, etc.
