Agarpulver
Agarpulver är ett slags algergummi extraherat från blomkål och andra röda algerväxter.
torkförlust: mindre än eller lika med 15%
Tändrest% (aska): mindre än eller lika med 5
Vattenolöslig material%: mindre än eller lika med 1
arsenik (as)%: mindre än eller lika med 0. 0001
tungmetall (beräknad som Pb)%: mindre än eller lika med 0. 004
Vattenabsorption: 75 ml (maximalt antal)
Gel strength: >800g/cm2
När det gäller användningen av agar, först och främst, är agar icke-näringsliv, vilket innebär att vanliga organismer, till och med mikrober, inte bryter ner det (även om agar tillhör socker). Därför används det ofta som ett biologiskt medium eller någon läkemedelsbärare. Agar har speciella gelningsegenskaper, särskilt betydande stabilitet, hysteres och hysteres, och är lätt att absorbera vatten och har en speciell stabiliserande effekt. Dessutom används det mer i livsmedelsindustrin som förtjockningsmedel och koagulant. Agar smälter vid cirka 90 grader och stelnar vid cirka 40 grader. Det läggs till gelé och gelé som ofta äts, vilket kan sägas vara ofarligt. Suspending Agents, Emulifiers, Stabilizers, konserveringsmedel kan också användas. Används allmänt i produktionen av granulangerange och olika drycker, gelé, glass, kakor, gelé, konserver, köttprodukter, åtta skattgröt, vit svampfågelbo, soppmat, kall mat.
